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【燉牛肉正確做法 燉牛肉的做法是燉牛肉的常見做法】1、牛肉泡水，好像叫做拔血湯 ， 就是把血水換掉，用清水泡著 。這樣泡過的煮的時候泡沫少一點兒 。然后切大塊，因為切太小塊水分失的多，肉容易柴 。
2、切好的牛肉放入鍋內加水煮去血沫后 。
3、重新放入干凈的鍋內，同時加入料酒、醬油、蔥結、姜片、十三香、豆瓣醬、料包大火燒開 。
4、最后轉小火燜燉30分鐘左右，牛肉燉熟軟爛后撒鹽調味 ， 美味的燉牛肉就完成了 。
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