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烘培紙，錫紙，油紙有什么區別？分別用在什么地方

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烘培紙，錫紙，油紙有什么區別？分別用在什么地方

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1、意思
烘培紙：是在半透明紙或防油紙的基礎上涂上食品等級的油的紙張 。
錫紙：是用鋁箔制作的一種金屬紙片 。
油紙：耐油性比較好的紙張 。
2、用途不一
烘培紙：用于烘烤機內烤餅干、泡芙之類 。
錫紙：用在熱菜，局烤食品的時候避免上色，包裹用的 。
油紙：用于防粘，放在烤盤上，脫模特別方便 。
烘培紙如釁：
錫紙如圖：
油紙如圖：
3、耐溫不一
烘培紙：耐高溫 。
錫紙：耐高溫 。
油紙：不耐高溫 。
4、質地不一
烘培紙：質地硬 。
錫紙：質地較硬 。
油紙：質地比較柔軟 。
5、特性不一
烘培紙：防油性、防水性、易剝離性 。
錫紙：質量輕、導熱系數小、吸熱 。
油紙：耐折及防水性 。
烘焙紙和硅油紙的區別：用途不同 。1、烘焙紙(又名烤盤紙,烤箱紙,蒸籠紙)這種紙的紙張表面無油紙的光亮，主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤餅干時墊在食物下面，以保持烤盤的干凈 。它的作用就是在一定的時間里起到防油的效果 。
2、硅油紙(烤肉紙,烘焙紙、涂硅紙)是在半透明紙或防油紙的基礎上涂上食品等級的硅油 。這種紙的優點是剝離度特別好，食品最不容易粘在紙上，而且耐高溫 。缺點就是價格貴 。
烘焙紙的性質：
在油性環境中加熱后就沒有毒 。因為硅油紙中的二甲苯在油性環境中是溶解揮發的，使用前，把硅油紙在火上預熱一下，能有效去除二甲苯，因此在燒烤中用硅油紙是完全可以的，但蒸饅頭不建議使用 。
建議購買那種蒸饅頭用的蒸籠紙，它不同于硅油紙，是用原生木漿紙制作，使用原生木漿的紙張沒有受污染的風險，可以安全接觸食品，而且能耐高溫，不易破損 。
1、烘焙紙的用法：用烘焙紙做自制圓形烤盤墊紙：將方形的烘焙紙以一角為中心摺疊成錐形；將尖角一端對準烤盤中心，按照烤盤的大小，用剪刀剪一個跟模具邊差不多的弧形；開剪好的烘焙紙就有了一個跟底盤大小差不多的墊紙了 。
【烘培紙，錫紙，油紙有什么區別？分別用在什么地方】
2、烘焙紙在烤箱里不會燒起來 。由于烘焙紙具有良好的防油性、防水性、易剝離性，可廣泛用于油脂食品的包裝 。特別是烘焙紙不僅具有良好的耐高溫性，還具有優異的耐低溫性，可以應用于冷凍食品的分裝，防止食物凍結成團 。此外，烘焙紙也可在微波爐中使用，作為微波食品的包裝 。

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