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雞蛋能生吃嗎 醫學 雞蛋能生吃嗎( 二 )

生活百科雞蛋能生吃嗎?


2、雞蛋有豐富的高蛋白，但一定要熟吃，切勿生吃雞蛋，生吃雞蛋不但營養得不到很好的吸收而且還有可能帶來疾病 。
3、生雞蛋生吃不好 。因為沒有經過煮的雞蛋可能含有很多對人體不好的微生物，會對人體的消化道產生影響，可能導致拉肚子之類的 。
4、雞蛋能生吃生，但雞蛋不適宜生吃 。生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內消化酶受到抑制，會引起消化不良，抗生素蛋白在腸道里與生物素結合，從而阻礙生物素被腸道吸收 。
5、雞蛋是可以生吃的，農村人原來有這個做法，說是生雞蛋去火、敗火作用很好 。
6、可以吃生雞蛋，但是吃生雞蛋沒有什么好處，相反的還有許多壞處 。首先是營養的浪費 。生的雞蛋中含有胰蛋白酶抑制劑，可影響蛋白質的消化吸收 。
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