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茼蒿菜怎么做好吃又簡單 香菜的吃法有哪些

生活百科肉餡

【茼蒿菜怎么做好吃又簡單 香菜的吃法有哪些】香菜丸子食材：豬肉 (150g)、香菜 (100g)，水淀粉 (10g) 。做法：1、豬肉切塊放料理機中打成肉餡，放入姜末，鹽 。2、加水淀粉攪拌均勻 。3、順一個方向攪拌到肉餡上勁兒 。4、香菜切碎放入肉餡中，攪拌均勻 。5、把香菜餡用手擠成丸子放入容器中 。6、全部做好后放入姜絲和胡椒粉 。7、香菜根洗凈放入（不要扔掉哦，入湯后很提味的） 。
香菜炒牛肉做法：1、一斤牛通脊切成肉絲，切完了絲泡水里頭去除血水，然后攥一攥 。2、蘇打漿：碗里頭準備小蘇打2-3克，鹽大概一錢，白糖、清水、雞粉少許，放入牛肉抓到有粘度，再擱一個雞蛋的蛋清，放入玉米淀粉 。3、碗汁：3克左右的胡椒粉、料酒兩勺、鹽糖雞粉 適量，生抽半勺，點上少許的醋，香油三分之一勺 。4、鍋中倒油，放入牛肉絲炸至一變色就撈出來 。
香菜餛飩食材：蔥，姜，豬肉，鹽，生抽，餛飩皮，香菜，蝦皮，香油 。做法：1.蔥、姜、香菜洗凈后切末，豬肉剁成肉泥，放入鹽、生抽拌均勻，將肉餡順同一方向攪上勁 。2.餛飩皮提前從冰箱取出，包成餛飩 。砂鍋內放清水，水開后下了餛飩 。3.碗內放少許香菜末，幾個蝦皮，撕少許紫菜，再放適量鹽 。倒入少許開水，待餛飩開鍋后再煮兩分鐘，盛在碗內，滴少許香油即可 。
水香菜食材：香菜300克，熟火腿50克，鹽5克，白糖3克，味精3克，姜汁10克，香油5克 。做法：香菜去根后擇洗干凈，切成長約4cm的段，放在碗里，加上鹽腌10分鐘，把熟火腿切成絲，放在碗里，待用 。把腌好的香菜段壓去鹽分，加入火腿絲、味精、白糖、姜汁與香油調拌均勻，裝盤即成 。紅綠相間，清香脆嫩，生津開胃 。
香菜雞蛋軟餅食材：面粉、雞蛋、香菜 、油 、水。做法：1、將雞蛋、面粉、水放一碗內，香菜切細碎 。2、把粉漿材料加入調味料與香菜碎，調勻成稀糊狀 。3、平鍋內擦少許油燒熟 。4、將調好的雞蛋面粉糊放入晃開 。5、攤成軟餅，烙透至帶金黃色，上碟即可食用 。
香菜炒竹筍做法：1、竹筍清水泡發 。2、撈出控水，把較大的竹筍再切小點 。3、香菜切段 。4、炒鍋倒油蔥花熗鍋后倒入竹筍，翻炒均勻 。5、加適量生抽、鹽提味，加入香菜段，翻炒均勻即可 。
蝦皮拌香菜食材：蝦皮50克，香菜350克 。醬油，味精，香油 。做法：1，將香菜去雜，洗凈，用開水燙一下，撈出用涼開水洗凈，擠去水，切段 。2，蝦皮去雜，用涼開水洗凈，放在香菜上，加醬油、味精、香油，拌勻即成 。

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