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面茶的做法家常做法 面茶的正確做法( 二 )

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2、面茶是以小米面熬制而成，盛到碗中后先澆上一層芝麻醬，然后再撒上用芝麻、鹽、花椒等研磨好的“花椒鹽兒” 。面茶很講究吃法，吃時不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿著碗邊轉圈喝，非老北京人恐怕不會用這樣的吃法 。
3、面茶做法如下：做法：將芝麻用清水洗去泥沙，撈入炒菜鍋中小火慢炒，炒至白芝麻噼啪響，芝麻微黃時關火 。倒在案板上用搟面杖干成略帶顆粒的粉狀，再撒上適量的細鹽 。
4、食用時取一定量面茶放在碗內，加上紅糖或白糖，用開水沖成漿糊狀即可 。油茶味道甜美，可作為早餐或午點，很受百姓喜愛 。中秋過后，天氣漸涼，早晚喝上一小碗，暖暖的很舒服 。
5、油茶是北京小吃中的滋補佳品，它是用面粉放入鍋內炒到顏色發黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可 。
6面茶的食用 *** 1、這是面茶的雙料吃法，如果怕麻煩還可以放入糜子面以后淋上芝麻醬就吃，這樣也可以，它屬于面茶的單料吃法 。
2、面茶作為北京小吃中的傳統小吃 。它的吃法非常講究 。在吃面茶的時候不使用勺子筷子 。而是要把碗放在桌角上，或者用一只手端著碗 。在碗的邊上轉著圈喝 。而且剛剛做好的面茶，溫度很燙 。所以也只能是用這種 *** 喝 。
3、喝面茶很講究吃法，吃時不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿著碗邊轉圈喝，非老北京人恐怕無此吃法的 。與品嘗面茶的風味有關 。以下是北京面茶的做法：材料：小米面或糜子面、芝麻醬、香油、花椒、咸鹽 。
4、油茶面的食用 *** 比較簡單，在吃的時候只需要把油茶面放到碗中加開水沖調就可以 。
5、將窩頭整齊擺放，上籠用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用 。糜子面豆沙包****** ：〔原料〕糜子面1000克，豆沙1000克，白糖500克，青紅絲、瓜仁、桂花適量 。
6、羊油燒茄子的做法 材料：茄子、西紅柿、青椒、羊油、鹽、白糖、醬油、蒜末 。做法：茄子去皮洗凈 。茄子切三角塊 。西紅柿、青椒切塊 。鍋內放羊油加熱 。放入茄子炸熟 。分次將茄子全部炸熟 。鍋內放油，加入西紅柿翻炒 。
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