花椒油，如果喜歡辣可以用紅油！
油潑面，漢族傳統風味面食，是陜西地方很有特色的一種主食 。油潑面又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等 。
【油潑面用什么油最好 油潑面用什么油比較好？】油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調入適量醬油、香醋即可 。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用 。
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