1. 首頁 > 生活百科 > >

土豆絲卷餅的熱量有多少？

生活百科熱量


土豆絲卷餅的熱量有多少？

文章插圖
土豆絲卷餅的熱量：181 大卡（100克）
土豆絲卷餅的做法如下：
主料：面粉 土豆
輔料：生抽 料酒 豆豉 蒜 辣椒(紅，小) 白砂糖 食鹽 醋 姜片 蔥
1.面粉放入盆中
2.放入雞蛋、鹽、五香粉、清水攪至無顆粒狀
3.接著放入蔥花拌勻，餳上10-20分鐘
4.趁著餳面的時間，把土豆去皮切絲，沖冼干凈上面的淀粉、紅椒、洋蔥、姜、蒜均勻切細絲備用
5.鍋燒熱，炒香姜、蒜，放入洋蔥與紅椒，土豆入鍋內翻炒
6.調入適量的鹽，糖，蠔油，炒至成熟出鍋盛盤備用（這個過程跟平時在家炒土豆絲是一樣操作，只是注意不要放水去炒，以免造成水分過多，卷餅時容易流湯就不好了）
7.鍋燒的熱些，放少許油潤鍋，然后把多余的油再倒出來，以鍋內沒有流動的油脂為宜，接著舀一勺面糊入鍋內
8.快速轉動鍋子，讓面糊均勻地攤開
9.兩面烙香即可
10.在烙好的面皮上鋪上生菜和炒好的土豆絲，卷起即可食用
卷餅熱量是156大卡（100克） 。
以麥西恩原味卷餅為例，單片熱量50千卡，搭配各種蔬菜，雞胸肉，芝士，總熱量在150千卡左右，如果去掉芝士，熱量在100千卡左右 。很適合在減脂期間食用，外出攜帶也很方便 。相比單張熱量400千卡的手抓餅，熱量更低，營養價值更高 。
飲食文化
卷餅是客家人保持中原風俗的名點 。每逢元宵佳節，家家戶戶都有包制 。
據傳清朝光緒年間，長汀有一位神童段林雪，他10歲能詩，13歲考取秀才 。由于家貧，母親為其做了一件既長又寬的藍長衫，以供今后數年穿著 。當他穿著這件新衣去拜謁考官謝恩時，考官看他衣不合身，便口出上聯曰：“小童生藍衣墜地” 。
段林雪仰望考官，見其頭戴官帽，帽頂綴有紅珠，即答曰：“大文宗紅頂朝天” ?？脊冱c頭稱贊 。段林雪童年時家貧交不起學費，只好由母親胡氏親授功課，他不出遠門，也不知市面的繁榮景象 。
有一年元宵節，他上街看到油炸卷餅，香氣撲鼻，回家問母親那是什么菜 。胡氏暗自傷心，便買了幾張卷餅皮，以腌菜、蔥蒜包卷，將就著給林雪解饞 。林雪吃后又問：“這是什么菜？”胡氏隨口回答：“手帕子包‘拉雜’ ?！?br /> 后來，段林雪考中拔貢，家境已佳，想起往事，便賦詩道：“家家團聚過元宵，戶戶齊把春卷包，憶我齠齡窮苦日，笑問手帕何物包 。
土豆絲餅的口感香酥，味道好，是不是很多妹紙吃過一次就很難忘記那個美妙的入口時候呢？我們知道，經過煎炸的食物一般都比較容易上火，熱量也蒸熟的食物要高 。那么土豆絲餅會給正在減肥的妹紙帶來影響嗎？下面你可以做下參考 。
土豆絲餅的主要工藝是煎，按100g土豆絲餅的分量來計算，里面含有的卡路里是93大卡 。如果你對數字沒什么概念，那就舉些例子幫助你理解參考吧 。攝入93大卡的熱量，相當與走路24分鐘、跑步11分鐘、跳繩9分鐘或者是做健美操20分鐘的運動量 。吃貨不要因為這個放棄美食，先享受一番再去好好運動吧 。
原料
烙餅 100.0g
馬鈴薯 150.0g
豆油 10.0g
蔥伴侶甜面醬 10.0g
雞蛋 50.0g
食鹽 3.0g
詳細說明
1.土豆切絲 下鍋中炒熟 放鹽
2.雞蛋煎熟 備用
【土豆絲卷餅的熱量有多少？】3.大餅攤開 抹上甜面醬 放入炒好的土豆絲和煎雞蛋 卷起即可

    推薦閱讀