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茄餅塞肉怎么做才好吃？( 三 )

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成品可以看到花菜的水分被很好地烘干了，現在吃起來是有一點韌勁的脆，料汁很好地包裹在花菜身上，咸香可口；香菜的味道通過空氣炸很好地融進了花菜里……
什么？拒絕香菜？看我來個致死量的小綠帽子~
最后再來一個我超喜歡的芝士牛肉餅~
這道菜我經常會在周末的時候拿來做早餐，配著牛奶吃下去一早上都可以能量滿滿！當然正餐制作也完全沒有問題，下飯一流，小朋友也會很喜歡~主料用到牛肉和洋蔥，如果喜歡的話，還可以根據自己的口味和想法來微調材料和配方，比如加入玉米胡蘿卜等蔬菜粒，再比如加入更多種類的芝士，加入培根等等，想象空間非常多 。
食材：牛肉、洋蔥、蒜、馬蘇里拉芝士、芝士片
調料：鹽、黑胡椒、辣椒粉、醬油、白葡萄酒（沒有用其他代替）
1.選一塊肥瘦均勻的牛肉絞碎成肉沫備用 。推薦直接用牛肉餅來制作，肥瘦比以37分為佳；
2.洋蔥切末，下油鍋小火慢炸炸成洋蔥酥 。如果追求更低脂 健康 的話，洋蔥選擇不過油或者簡單炒香即可；
3.牛絞肉和洋蔥酥加入上述調料，慢慢攪勻到起膠狀態，撒入一些馬蘇里拉芝士；
4.烤盤墊油紙，將牛肉搓成球狀并輕輕按成餅，平鋪于油紙上；
空氣炸模式180度15分鐘烤之；
5.蓋上一小塊芝士片，回爐1分鐘 。如果追求更漂亮的狀態，可以用噴槍稍微烤出焦斑 。
艾路做的這個牛肉餅靈感來源是日式的漢堡扒，相比漢堡扒厚實的身軀，這個牛肉餅的量級更輕，也更方便制作，成菜快，當然美味不減分~喜歡吃牛肉，還在考慮家里牛肉怎么處理的，趕快學起來！
平時會如果手頭有漢堡面包的話，夾進去就是一個漢堡包了~

【茄餅塞肉怎么做才好吃？】

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