1. 首頁 > 生活百科 > >

紫砂茶具的鑒賞與選購的方法

生活百科雙子座


紫砂茶具的鑒賞與選購的方法

文章插圖
紫砂茶具的鑒賞與選購
鑒賞紫砂絕非一日之功 ， 因為一件好的紫砂茶具除了它應具備完美的形象結構以外 ， 還應有精湛的制作技巧和優良的實用功能 。形象結構是指壺的嘴、板、蓋、紐、趾應與壺身整體比例協調：精湛技巧表現在造型與刀法細膩：而優良的實用功能則表現在壺體容積和重量要適中 ， 壺板、執握、圓周合縫精密、壺嘴出水流暢 ， 色澤和圖案高雅脫俗 。
即鑒定紫砂的所謂泥、形、工、款、功“五字訣” ， 前四個為紫砂之藝術標準 ， 第五個為功能標 準 。因為紫砂是實用性很強的工藝品 ， 它的藝全在于用 。所以鑒賞紫砂重在觀賞它的功能美 。主要是容量適度 ， 高矮得當 ， 口蓋緊嚴 ，  出水流暢 。按目前大多飲茶愛好者習慣 ，  以200—300毫升最佳 ， 手拿手提均一手之勞 ， 亦稱“一手壺” 。
購置紫砂 ， 選壺是第一道關口 。所選之壺應善于蘊味育香 ， 長期使用光潤古雅 ， 就會給你生活帶來精神和藝術上的享受和無窮樂趣 。選壺要領有以下幾點：①造型別致 ， 外觀流暢 ， 刀功精細 ， 泥坯光滑：②質地堅實 ， 色澤華潤 ， 輕擊聲鏗抖悅耳：③壺內無異味、火燒味或人工著色之怪味：④壺的結合部工藝精細 ， 壺蓋與壺身嵌合嚴實 ， 鑒定方法是手壓氣孔與流口 ， 再傾壺滴水不漏并壺蓋不洛⑤傾壺倒水能一次倒干 ， 出水水束“集束”長而不斷為上 。
有刮痕的普洱茶不宜購買
最近總聽到人說喝普洱茶會得癌癥這么一說法 。其是根據普洱茶在長期的儲藏當中會產生大量的致癌物質——黃曲霉素 。雖然說黃曲霉喜歡潮濕 。但是如果自然的晾干是會很容易產生黃曲霉素的 ， 但是普洱的烘干技術都是由人工來烘干的 。所以基本是不含有黃曲霉素的 。
專家們還提示大家 ， 大家在購買普洱茶的時候 ， 若是發現有刮痕千萬不要去購買 。并且在儲藏普洱茶的時候應該特別的要注意防霉這一現象 。存儲的時候最好用竹箬來包裝 。要空氣保持適度的流通 。溫度恒定避免變質的發現 。普洱茶對人的保健好處還是比較多的 。但是也不宜經常飲用哦 。
紫砂壺的開壺方法
對于泡茶來說 ， 離不開的肯定是茶壺了 ， 要想泡出一壺好茶 ， 茶壺的品質也是比較關鍵的哦 。在日常生活中我們買回來茶壺時首先要對其進行的步驟就是開壺了 。那么對于紫砂壺來說 ， 其又是如何開壺的呢 ， 下面就讓我我帶大家來看看吧 。
紫砂壺開壺方法
1、加熱：對于剛買回來的紫砂壺來說 ， 里面含有的雜質比較多 ， 將茶壺先用熱水里外先沖洗一番 ， 然后在其中加入水放在爐上少一兩個小時 ， 這樣可以更好的去除雜質 。
2、去火：往壺中倒入適量的水 ， 然后放入一塊老豆腐與其一起加熱差不多一個小時 ， 這樣可以去除紫砂壺在制作過程中高溫產生的火氣 。
3、潤壺：將甘蔗切開放入壺內加入水進行煲差不多一小時 ， 沒有甘蔗就用白糖好了 ， 這樣做是為了對壺進行滋潤 。
【紫砂茶具的鑒賞與選購的方法】 4、放茶：將茶葉放入壺內煮一個小時左右 。
陳年鐵觀音以老為貴
最近幾年 ， 飲用和收藏普洱茶的風氣漸冷 ， 一些茶客、茶商又開始轉而開始青睞各種老茶 ， 這些老茶已經遠遠超越普洱的范圍 ， 其中包含了鐵觀音、武夷巖茶、綠茶等各種陳茶 ， 廣東甚至還專門出現了品嘗老茶、交易老茶的茶樓 。陳年鐵觀音在廣東、杭州等地受到市場的追捧 ， 并且成為投資客收藏與炒作的對象 。
眾所周知 ， 普洱茶不論生熟都以年份長為佳 ， 鐵觀音則以鮮香為最大特點 。相對于普洱 ， 陳年鐵觀音到底具有什么特殊的保健作用 ， 是否值得收藏和炒作?相對于當年當季的鐵觀音 ， 陳年鐵觀音在口感、韻味上又有何不同?
豐富產品線 鐵觀音茶企也推陳茶
陳年鐵觀音是以濃香型鐵觀音作為基礎長時間醇化而成 ， 民間也稱之為“老茶” 。

推薦閱讀