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玉米中含的淀粉多嗎？

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玉米中含的淀粉多嗎？

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玉米中的淀粉含量一般約73.2%，算是淀粉含量比較高的 。
吃玉米不會胖，主要原因如下：
玉米的代謝能為14.06MJ/kg，高者可達15.06MJ/kg，是谷實類飼料中最高的 。這主要由于玉米中粗纖維很少，僅2%；而無氮浸出物高達72%，且消化率可達90%，因此女生們大可放心 。
玉米屬于粗糧，熱量極低，同時含有大量的纖維素 。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除人的饑餓感，容易產生漲腹感，而且可以預防便秘 。
【玉米中含的淀粉多嗎？】玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，淀粉在胃里停留的時間較長而且玉米含有大量的維生素E，吃了還可以美容，玉米是美容和減肥食物最佳伴侶，均具有降低血清膽固醇的作用，不僅不會增肥，反而有減肥的功效 。
拓展資料：玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，原產于南美洲，后被傳至世界各地.如今是全世界公認的“黃金作物”，有的地區以它為主食 。玉米是粗糧中的保健佳品，多食玉米對人體健康頗為有利 。
玉米的品種類型很多，按用途分，有糧用飼用品種、菜用品種（包括糯質型、甜質型、玉米筍型）、加工品種（甜玉米、玉米筍）、爆粒型品種（爆米花專用品種）等 ?，F在又多了一種水果玉米 。水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱為“水果玉米” 。水果玉米有很多品種，都具有非常高的營養價值 。
玉米的功效與作用：
含有膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用，可防治便秘、腸炎、腸癌等 。
所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退 。
玉米含有的黃體素、玉米黃質，可以有效地預防眼睛老化 。
還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用 。
玉米可降低人體血液膽固醇含量，預防高血壓和冠心病的發生 。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關 。
玉米胚芽所含的營養物質，有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產生 。
玉米的營養價值：
玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5—10倍，而特種玉米的營養價值要高于普通玉米 。玉米中所含的豐富植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石癥的發生 。
參考資料：玉米-百度百科
相信屏幕前的大家都吃過玉米，小編認為玉米不管是煮著吃還是炒著吃，或者用來蒸饅頭都很好吃 ?，F在有很多愛美的減肥人士，用玉米替代主食，以用來減少糖分的攝入，那么問題來了，玉米屬于淀粉類食物嗎？下面就讓我們一起來了解一下吧 。
玉米屬于淀粉類食物嗎
玉米是淀粉類食物 。
既然玉米是淀粉類食物，為什么能減肥呢?
首先玉米是粗纖維食品，玉米中的纖維含量比精米和精面要高出4~10倍 。粗纖維可以作用于消化系統，增加飽脹感百和腸道排毒作用 。當粗粗糧做主食是現代減肥的首選，而玉米是最見長和美味的粗糧 。
其次玉米的營養非常豐富，尤其是它含有的礦物營養 。玉米中的鈣質不低于牛奶，鈣質是幫助脂肪 代謝的重要元素 。玉米中鎂的含量度也非常高，鎂可以增加腸蠕動，促進機體廢物的排泄 。玉米中豐富的磷、硒、卵磷脂和維生素E，不但可以幫助減低血清膽固醇，還具有皮膚美版容的作用，對女性的機體機構尤其好 。
同時要說的是，玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖強壯，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產量最高的農作物，其種植面積和總產量僅次于水稻和小麥 。玉米一直都被譽為長權壽食品，含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等，具有開發高營養、 高生物學功能食品的巨大潛力 。
玉米是世界公認的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首 。玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生 。玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病 。現代醫學研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外 。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長 。

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