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黃鱔粥怎么做好吃

生活百科黃鱔


黃鱔粥怎么做好吃

文章插圖
黃鱔粥怎么做好吃
料
黃鱔200克
大米250g
蠔油一勺
姜半塊
料酒適量
鹽適量
香菜2根
黃鱔粥的做法
先加兩勺鹽 ， 洗干凈黃鱔的粘液
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準備半塊姜 切絲 放入洗凈的黃鱔中  ， 加兩勺料酒 ， 一勺蠔油 ， 一勺鹽 ， 醬油 ， 腌制半個小時 。
這個時候就可以準備把米洗干凈泡一下 ， 我是一個人吃 ， 我泡了300g的米 ， 
加入4倍的水 ， 煮開后放入大米 ， 大米煮的差不多放入腌制好的黃鱔（只要黃鱔 ， 用筷子夾出來 不要一股腦倒進去） ， 黃鱔放進去的時候 ， 放入腌制黃鱔時剩余的生姜 ， 我用的電炒鍋煮的  ， 砂鍋太慢了 ， 怕火候不夠會腥
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快出鍋的時候放出香菜 ， 鹽巴 ， 黑胡椒 ， 醬油 ， 蠔油 ， 調味 ， （憑個人口味添加）
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工具/材料黃鱔150克 ， 姜蓉適量 ， 1勺料酒適量 。
01把黃鱔的內臟清理干凈 ， 然后剪成一段段 。
02姜蓉、料酒準備好 。
03開火下油 ， 放黃鱔進去 ， 加適量鹽
04炸煎2分鐘左右 ， 加姜蓉進去翻炒一下 。
05然后加1碗水 ， 1勺料酒 。
06蓋上蓋子大火煮沸轉小火燉10分鐘左右 。
07然后加適量的白粥進去 ， 攪拌均勻 ， 蓋上蓋子再燉10分鐘左右 。
08 【黃鱔粥怎么做好吃】 鮮美的黃鱔粥就做好了 。

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