【面粉受潮結塊還能吃嗎面粉的保質期多久 面粉受潮結塊還能吃嗎 面粉的保質期多久】
如果面粉只是有輕微的結塊 ， 并且沒有變質的情況下那就可以繼續食用 ， 但是一旦它出現了發霉、變色以及生蟲子等現象或者是有異味了的話 ， 那就不宜再食用了 。因為面粉在受潮結塊之后很容易產生其他微生物 ， 食用過后可能會對人體健康造成不利影響 ， 因此面粉嚴重受潮后不建議繼續食用 。
面粉的保質期多久
面粉的保質期標注于限購買時的包裝袋上 ， 多為12個月 。但季節和包裝方式不同 ， 保質期也會相對的延長或是縮短 。如果是已經開封的面粉 ， 盡量存放在陰涼干燥通風的地方 ， 避免受潮和生蟲 。南方天氣潮濕 ， 應儲存在相對陰涼干燥的地方 ， 北方而不宜放在溫度高的地方 。
如何挑選面粉
1、看顏色：好的面粉顏色白色中會有一點淡黃色 ， 如果面粉發黑說明已經受潮變質了 ， 所以遇到發黑和太白的面粉不要選購 。
2、聞味道：好的面粉聞起來發甜 ， 是一股小麥的純香 ， 如果聞起來有霉味或其它異味 ， 說明已經變質了 ， 或者是不好的面粉 。
3、摸一摸：好的面粉一般質地均勻、手感細膩綿軟 。摸上去太滑的面粉有可能添加了其它東西 ， 劣質的面粉摸上去有很強顆粒感、易結團 。
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