【干百合煮粥怎么是酸的】這是干百合所致 。購買的干百合，可能熏過，有的干百合為了品相好看，會采取用硫磺熏的辦法，這樣的干百合看起來白白或略帶微黃 。可以抓一把干百合聞聞，若是被硫磺熏過的，就會聞到酸酸的味道 。這種干百合，在食用前，要經過充分浸泡、換水、沖洗，直至品嘗無酸味方可用來煮粥 。
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