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紅棗發糕有點粘 。可能是加了更多的水 。建議制作發糕時，面粉和水應為2:1的比例部署 。如果蒸蛋糕時溫度不夠，很容易粘住，一定要用大火徹底蒸紅棗蛋糕 。蒸后等一段時間，冷卻后不會粘 。
1、水加多了制作紅棗蛋糕面團時，應按比例混合 。如果加入更多的水，面糊就會變薄，這樣紅棗蛋糕就會粘稠 。一般來說，在制作紅棗蛋糕時，主要根據面粉和水2:1的比例調配，如果水加多了，蛋糕的味道就會變軟 。
2、火候不夠【紅棗發糕做出來有點粘的 為什么紅棗發糕做出來有點粘】蒸紅棗蛋糕時，注意用大火徹底蒸紅棗蛋糕 。如果紅棗蛋糕不蒸，它會粘在蒸盤上 。一般來說，用大火蒸紅棗蛋糕時，時間可控制在30～40分鐘之間 。
3、發糕沒冷卻如果蒸完后立即取出紅棗蛋糕，就會變粘，因為此時紅棗蛋糕還含有大量的濕水蒸氣，蒸的時候滴下來的水也會融入蛋糕 。蒸紅棗蛋糕后，蛋糕要冷卻，蒸發后不會粘 。
這就是為什么紅棗蛋糕有點粘的全部內容！
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