農歷大年初七，是中國傳統習俗的“人類生日”—“人日”，在中國至少史長兩千年 。民間傳說女媧造人之時，正月前六天分別造了雞、狗、羊、豬、牛、馬，第七日造出了人，因此正月初七這天是人類的生日 。
人生日這天要“囫圇吞赤豆”，祈求長年“血氣旺”，健康不生病，赤豆還壓邪氣，后來改成了“吃赤豆飯” 。吃過了赤豆飯，要稱體重，俗稱“稱人” 。
大年初七的文化
人日，就是“人民安之日”是農歷正月初七，而正月初七是中國傳統習俗中的“人日”，是春節系列節日中重要的節日之一 。來自專家著述稱，人日在中國至少有二千年以上歷史 。
盡管各地風俗有不同，但漢時東方朔的《占書》中就有“初七人日，從旦至暮，月色晴朗，夜見星辰，人民安，君臣和會”的說法 ?？梢?，古人已將“人民安”視作“人日”的核心思想 。
民間風俗
一，吃飽飯的風俗，現在來說，每天都能夠吃飽飯，但是對于古代的人類來說，想吃頓飽飯都是比較難的，所以這一天要安排家里的飯菜比較多一點，讓每個人都吃的飽飽的 。
二，攤煎餅，有條件的要在院子里支上大鍋攤煎餅，俗稱“熏天”，讓整個大自然都知道人類的存在，煙火煙火，有煙火的地方就有人類 。煎餅可以卷著蔬菜和肉類吃 。
三，吃七寶羹的風俗，七寶包括，1，芹菜寓意勤勤懇懇，勤勞致富 。2，大蒜，寓意精打細算，會過日子 。3，大蔥，寓意聰明智慧 。4，芫荽，（也是香菜），寓意著緣分和向財 。5，韭菜，寓意著長長久久，久久有財 。6，生菜，寓意生財的意思 。有的地方加上魚為七寶羹，寓意著年年有余，有的地方是加上肉為七寶羹，寓意大富大貴 。
四，吃面條的風俗，面條長長久久，寓意著長壽，所以這一天，一般下午煮面條吃，人日是人類的誕辰，每人都要吃一碗面條 。
五，稱體重，在古代來說，人民都比較窮，很難吃上飽飯，所以體重相對來說都比較低，所以這一天稱一稱體重，如果誰的體重漲了，說明誰的體格好，運氣旺 。
六，登高望遠的風俗，年后天氣逐漸轉暖，陽光明媚，出去郊游，登高望遠，呼吸一下新鮮空氣，舒展一下筋骨 。走運走運，走走，運氣就來了，也寓意著運氣步步高升 。
【為什么大年初七被稱為人的生日？】民間習俗都是祖祖輩輩遺留下來的，并不是封建迷信，它是指引著人民往好處走，不生氣，不吵架，不發怒，為新的一年討個好彩頭 。
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