西紅柿素炒菜花的主料：菜花一顆、西紅柿一個；輔料：鹽、蔥、生姜粉、胡椒粉、味精西紅柿素炒菜花，具體做法如下：
1、西紅柿切成小塊，皮弄掉最好；
2、菜花掰成小塊洗凈；
3、蔥切成蔥末；
4、鍋內放油，先把蔥花炸一下；
5、倒入西紅柿，翻炒一會；
6、再倒入菜花，翻炒均勻，菜花都染上西紅柿的顏色、略紅；
7、翻炒一會后倒入適量開水，淹沒鍋底就行，蓋上鍋蓋煮；
8、燒制半熟時，加入鹽巴，適量胡椒粉和生姜粉；
【西紅柿素炒菜花最正宗的做法】9、直至煮爛，加入味精乘盤 。
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