西葫蘆是葫蘆科南瓜屬植物 ， 果實可作蔬菜 。
【西葫蘆是什么菜什么樣子】形態特征：
1、葉：葉柄粗壯 ， 被短剛毛 ， 長6到9厘米；葉片質硬 ， 挺立 ， 三角形或卵狀三角形 ， 先端銳尖 ， 邊緣有不規則的銳齒 ， 基部心形 ， 彎缺半圓形 ， 上面深綠色 ， 下面顏色較淺 ， 葉脈在背面稍凸起 ， 兩面均有糙毛 。
2、花：卷須稍粗壯 ， 具柔毛 ， 分多歧 。雌雄同株 。雄花單生；花梗粗壯 ， 有棱角 ， 被黃褐色短剛毛；花萼裂片線狀披針形；花冠黃色 ， 常向基部漸狹呈鐘狀 ， 分裂至近中部 ， 裂片直立或稍擴展 ， 頂端銳尖 。
3、果實：果梗粗壯 ， 有明顯的棱溝 ， 果蒂變粗或稍擴大 ， 但不成喇叭狀 。果實形狀因品種而異；種子多數 ， 卵形 ， 白色 ， 邊緣拱起而鈍 。
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