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菌種擴大培養的目的是提供足夠菌種 菌種擴大培養的目的是什么

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用于發酵過程作為活細胞催化劑的微生物，包括細菌、放線菌、酵母菌和霉菌四大類 。來源于自然界大量的微生物，從中經分離并篩選出有用菌種，再加以改良，貯存待用于生產 。
菌種擴大培養的目的是提供足夠菌種 。發酵時間的長短和接種量的大小有關，接種量大，發酵時間則短 。將較多數量的成熟菌體接入發酵罐中，就有利于縮短發酵時間，提高發酵罐的利用率，并且也有利于減少染菌的機會 。因此，種子擴大培養的任務，不但要得到純而壯的菌體，而且要獲得活力旺盛的、接種數量足夠的菌體 。
菌種保存的方法
1、斜面低溫保藏法
（1）將菌種接種到適合的固體斜面培養基上，等到菌種充分生長過后，使用油紙將棉塞部分包扎好，然后轉移至2-8℃的冰箱中進行保存 。
（2）如果是霉菌、放線菌及有芽孢的細菌，一般可以保存2-4個月左右，需要移種一次 。如果是酵母菌，一般可以保存2個月左右，需要每個月移種一次 。
2、液體石蠟覆蓋保藏法
【菌種擴大培養的目的是提供足夠菌種 菌種擴大培養的目的是什么】（1）將液體石蠟裝在三角燒瓶中，并使用棉塞塞好，用牛皮紙進行包扎，然后在0.1MPa，121.3℃的環境下滅菌30分鐘左右，接著將其放置在40℃的溫箱之中，將水汽蒸發掉 。
（2）將需要保藏的菌種，用適合的斜面培養基進行培養，得到健壯的孢子或者是菌體 。
（3）使用滅菌過的吸管將液體石蠟吸出，注入斜面上，用量為高出斜面頂端1cm左右為宜 。
（4）將試管直立，放置在低溫或者是室溫之下進行保存 。
（5）霉菌、放線菌、芽孢細菌可以保藏2年以上不死，酵母菌可以保藏1-2年，一般無芽孢細菌可以保藏1年，腦膜炎球菌可以保藏3個月左右（37℃環境下） 。
3、沙土保藏法
（1）準備好河沙，加入10%稀鹽酸，然后加熱煮沸30分鐘左右，將里面的有機質去掉，然后將酸水倒掉，用自來沖洗至ph為中性，接著烘干，過篩（40目篩子），去掉粗顆粒 。
（2）準備好非耕作層的不含腐植質的瘦黃土或紅土，浸泡洗滌數次，直至ph為中性，然后烘干，碾碎，過篩（100目篩子），去掉粗顆粒 。
（3）將沙和土按照2：1的比例混合，裝入試管或者是安瓿管中，塞好棉塞，在1212℃的環境下滅菌30分鐘左右 。
（4）將菌種在斜面培養基中培養，得到健壯的菌體，然后向斜面培養物中注入3-5ml無菌水，洗下細胞或孢子制成菌懸液 。
（5）使用滅菌過的吸管吸取菌懸液，然后均勻滴入沙土管中（0.2-0.5ml/管） 。如果是放線菌或霉菌，可以直接挑取孢子拌入沙土管中 。
（6）真空抽去沙土管中的水分 。
（7）將沙土管用火焰熔封，然后存放在低溫(4-6℃)干燥處保藏，或者是將沙土管用牛皮紙或塑料紙包好，放置在干燥器內保存 。保存期間，每隔6個月左右檢查一次菌種存活性 。

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