【做包子什么餡比較好吃 做包子什么餡好吃又營養】
文章插圖
1、素什錦包子餡：菜心摘干凈 ， 洗凈后入沸水中燙熟過涼水 ， 攥干水分后小丁備用 。香菇洗凈后切小丁 ， 用少量食用油炒熟備用 。胡蘿卜用擦板 ， 擦成絲 ， 用少量食用油炒香備用 。豆干或素雞切小丁過熱水燙熟后控水備用 。木耳泡發后切小丁備用 。將所有的材料入盆中 ， 放入蔥花碎 ， 將食用油 ， 大概兩勺放花椒粒燒熱放涼后倒入盆中伴勻 ， 加入蠔油 ， 鹽 ， 糖 ， 五香粉 ， 芝麻油拌勻即可 ， 條件允許最好可以放冰箱冷藏半小時入味！素什錦咸口感是偏甜咸口 ， 老少皆宜 。
2、胡蘿卜粉絲素包子：粉絲、木耳分開提前泡上 。胡蘿卜切小丁 。小芹菜切丁撒鹽殺出水 。雞蛋打散炒熟 ， 入鍋就攪拌攪散成小塊 ， 炒雞蛋 。胡蘿卜入油鍋炒下 。泡好的粉條、木耳切碎和炒好的雞蛋放入炒好的胡蘿卜中 ， 加入蔥花 ， 姜末 ， 一點蠔油 ， 適量鹽、五香粉攪拌均勻 ， 面發后開包 。
3、青椒腐竹包子：泡好的腐竹切小小的丁 ， 青椒切碎 。鍋內倒入食用油 ， 燒熱后大火放入青椒先翻炒出味道后倒入腐竹炒勻 ， 再加入生抽兩勺、麻油少許、雞精一小匙、鹽一小匙、白糖一小匙翻炒均勻出鍋裝盤備用 。面發后開包 。
4、蒸鍋內加足水后在爐子上燒至溫熱后關火 ， 放上蒸架和蒸籠墊 ， 碼上包好的包子 ， 包子之間要留些距離 。蓋上鍋蓋醒發10分鐘 ， 開大火蒸上氣轉中火蒸15分鐘燜5分鐘再開蓋即可 。
推薦閱讀
- 一什么湖涂成語
- 一什么糊什么
- 汽車vvti是什么意思的簡單介紹
- 星河燦爛什么意思
- 十二星座都適合吃什么堅果 對應體質吃出健康
- 一什么火箭數量詞
- 一什么皎潔美麗的月光填量詞
- 一什么錦什么成語
- 一什么驚什么一個成語
- 張國榮什么星座的