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普洱茶不挑黃片對后期轉化影響肯定是大的！只不過這種影響的好與壞應該是因人而異 。
我們應該先了解一下黃片的特點，制作曬青茶過程中比較粗老的葉片難于在揉捻中成形的料就稱為"黃片"，美其名曰"黃金葉” 。老黃片較為粗老，葉片組織厚實，相比嫩葉嫩芽，咖啡堿和茶多酚含量較少，多糖類物質多，因而具有苦澀感低，甜度高，對胃的刺激更小，非常溫和等特點！
如果普洱茶不挑選黃片壓餅的影響主要有以下兩個方面:
一是外觀改變，挑了黃片的餅面顏色會協調純凈，外形更加規整厚重，反之則會顯現雜亂狂野，有驚艷神秘之感！這種影響持續至終，如果自己喝不必過多介意，但如果出售就會影響賣相 。
【普洱不挑黃片壓餅對后期轉化影響大嗎？】二是口感改變，不挑黃片，初期的茶湯甜度高，會降低整體的醇厚感和層次感，后期隨著陳化的進程，其影響逐漸降低 。
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