【玉米長毛了有細菌嗎】玉米易感染玉米赤霉，其代謝物玉米赤霉烯酮具有雌激素的作用，在急性中毒的條件下，對神經系統、心臟、腎臟、肝和肺都會有一定的毒害作用 。霉菌生長需要適合的溫度、濕度、氧氣及能源 。當濕度大于85％，溫度高于25℃時，霉菌就會大量迅速生長，并產生毒素 。霉變玉米產生的毒素主要有黃曲霉菌、赤霉烯酮、伏馬霉素、嘔吐霉素及赭曲霉毒素等 。
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