【閩南酸辣湯的做法家常菜 閩南酸辣湯的做法】
1、 高湯加清水放湯鍋中待燒開。
2、 把木耳用溫水泡發，洗凈切成細絲。
3、 盒豆腐倒扣出，切1厘米寬的長條。
4、 湯開了后先放鹽，這樣豆腐不易碎 。再把木耳絲和豆腐絲放入湯中，煮2分鐘 。然后加入醋和白胡椒粉調味 。
5、 淀粉加少許清水調成水淀粉，放入湯中攪勻，調制湯濃稠 。然后將蛋液倒入湯中，邊倒邊攪，最后滴幾滴香油，關火 。
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