食材如下：大棒骨適量、胡蘿卜適量、蔥適量、姜適量、醋幾滴；
做法步驟如下：
1、大棒骨先洗干凈；
2、用水泡半個小時以上，中間不要忘記換水；
3、大棒骨涼水下鍋；
4、煮開以后，保持大火沸騰，隨時撇干凈浮沫，撇干凈以后加入蔥段和姜一片、胡蘿卜；注意整個過程一直保持中火沸騰，直至湯變成奶白色，該小火繼續燉一個小時；
【骨頭湯怎樣才能熬白湯又鮮】5、最后一碗又白又鮮的骨頭湯就成功熬出 。
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