3、葉酸含量：85~120微克/100克 。蘆薈可以說是綠色蔬菜中含量更高的一種，但由于蘆薈老化程度差異較大，廢棄率也高低不一，建議購買新鮮蘆薈后盡快食用，且以微波爐、快炒或迅速氽燙的方式烹調，保持其營養價值 。
4、含葉酸高的食物一共有五類：之一類：蔬菜類的食物，比如油菜、菠菜、小白菜、青菜 。第二類：水果，比如石榴、桃子、檸檬、山楂、蘋果，這樣的食材當中含有的葉酸量也比較豐富 。
5、除開葉酸片含量高外，還含有維生素C、胡羅卜素，也是一種高鉀食物 。平時最主要的吃法就是拌涼菜，還能夠炒海、熗炒、熬湯 。
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