大蒜的播種時間通常在每年的秋季9-10月左右，這時播種可在越冬前長至25cm，可以安全的度過寒冷的冬季 。
大蒜一般播種后需要200多天成熟，可在春、夏的時候采收 。若是播種的時候較早，可能會因生長速度太快，而消耗了過多的養分，難以過冬 。
【大蒜什么時候種植最好按陽歷算 大蒜什么時候種植】大蒜的栽培季節隨南北各地氣候而異 。在北緯35度以南地區，冬季不寒冷，幼苗可以露地越冬，一般行秋播；北緯38度北地區，冬季嚴寒，秋播幼苗易受凍害，宜早春播種；北緯，35-38度之間的地區，春秋播種均可 。
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