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清洗肉的小妙招

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清洗肉的小妙招

洗肉時建議將肉放到容器中，浸泡10分鐘后清洗，以保證肉質的鮮嫩，還可以避免細菌交叉感染 。可在水中加入白醋和白酒，能殺菌、除腥味 。或加入食鹽、小蘇打，用溫水進行清洗，揉搓肉時如果擔心手上沾滿油漬，可以戴上一次性手套 。
1、浸泡把買回來的肉放到裝著冷水的容器中，浸泡10分鐘左右再清洗 。這樣不僅能保證肉質的鮮嫩，還能防止細菌、寄生蟲的感染 。更多人習慣將肉直接放到水龍頭下沖洗，這樣細菌容易隨水花飛濺，造成交叉感染 。
2、醋和白酒【清洗肉的小妙招】清洗肉時可以在盆里加一些白醋，然后倒入一些白酒，醋和白酒都有殺菌的作用，還能去除腥臭味 。接著可以在肉上倒一些面粉對肉進行揉搓，最后再用清水洗一遍就可以了 。
3、小蘇打和鹽將肉放到盆里，加入少量的食鹽和小蘇打，再加入30～50度的溫水 。溫水清洗起來更容易，而且不會破壞肉的營養，洗肉時可以帶上一次性手套，避免手上沾滿油漬 。
以上就是清洗肉的小妙招的全部內容！

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