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1、白砂糖在一定情況下可以代替糖粉 。
【綿白糖和白砂糖哪個好 糖粉可以用白砂糖代替嗎】2、白砂糖跟糖粉看似相似 ， 實則有所不同 ， 兩者做出的食物成色味道亦有區別 。對于專業人士來說 ， 用砂糖和用糖粉的區別和變化都能熟知于心 ， 盡在掌握 。但對于新人來說 ， 一克糖粉的效果不等于一克白砂糖的效果 ， 食譜中糖粉的份量難以用白砂糖精準把握 ， 最好不要隨便用白砂糖代替糖粉 ， 若實在沒有 ， 在特定情況下也勉強可以用白砂糖代替糖粉 ， 但在烹飪時要更精準的掌握份量 ， 操作上也要更小心 。若是有條件的話 ， 可以用白砂糖自制糖粉 ， 再進行制作 。
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