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1、先將生菜葉一片片剝離 。
2、將包裹在最外層較臟的葉子用清水沖刷，清除表層的污垢，一般在最外一層會有些泥土、肥料之類的殘留，中間則是很干凈的 。
3、將所有的生菜放在洗米水（鹽水）里浸泡10分鐘，再用清水洗凈 。
【怎樣洗生菜可以保持新鮮 如何洗生菜可以生吃的哦】4、生菜葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，菊科萵苣屬 。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜 。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來 。古希臘人、羅馬人最早食用 。
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