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怎么選茉莉花茶 茉莉茶怎么挑選( 二 )

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5、待茶湯稍涼適口的時候 ， 將其小口喝入 ， 將茶湯在口中稍做停留 ， 以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作 ， 使茶湯在舌面上往返流動 ， 充分與味蕾接觸 ， 品嘗茶葉和香氣之后才能再咽下 。
5怎么區分茉莉花茶的好壞1、指茉莉花茶耐泡度 。香氣持久、耐泡者為濃度好的茉莉花茶 ， 相反香氣薄、不持久、一泡有香 ， 二泡就聞不到香氣 ， 濃度就差了從這幾點鑒別茉莉花茶的好壞從這幾點鑒別茉莉花茶的好壞 。一般低級別花茶濃度總比不上高級別的花茶 。
2、觀形 ， 一般上等茉莉花茶所選用的茶坯 ， 以嫩芽者為佳 。以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上 ， 次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多 ， 芽毫顯露 。
3、先看茶葉外形 。春茶形緊結壯實 ， 夏秋清瘦松粗 。好的茉莉花茶的芽毫多而且肥壯 。再看茶的色澤 ?；ú璧脑鲜蔷G茶 ， 一般色澤要嫩綠、黃綠、有光澤 。品質差的茶就顯得枯黃 。
4、茉莉花茶的香氣 ， 主要從鮮度、濃度、純度三個方面來判斷 。鮮度 ， 指茉莉花茶的鮮靈程度 ， 說白了就是香氣是否新鮮 。高檔花茶講究“一嗅即感” ， 就是說香氣很敏銳 ， 這是更高級的鮮 。
5、一般上等茉莉花茶所選用毛茶嫩度教好 ， 以嫩芽者為佳 ， 以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上 ， 次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多 ， 芽毫顯露 。越是往下 ， 芽越少 ， 葉居多 ， 以此類推 。
6茉莉花茶怎么選擇嗅聞花茶香氣 ， 察看茶胚的質量 。如茉莉花茶有一些顯眼的花干 ， 那是為了“錦上添花” ， 人為地加入的茉莉花干是沒有香氣的 ， 因此不能看花干多少而論花茶香氣、質量的高低 。
看外觀 優質茉莉花茶 ， 原料嫩度好 ， 外形細緊壯結 ， 鋒苗顯露 ， 多毫 ， 凈度好 ， 不能有雜物（我們下期評測的某大品牌茉莉花茶 ， 里面就發現了鐵絲） ， 且色澤嫩綠勻整 。
茉莉花茶未品飲 ， 香先到 。茉莉花的香氣應純凈、輕靈、鮮活 ， 茶香與花香并現 。
福建茉莉花茶 主產于福建省福州市及閩東北地區 ， 它選用優質的烘青綠茶 ， 用茉莉花窨制而成 。福建茉莉花茶的外形秀美 ， 毫峰顯露 ， 香氣濃郁 ， 鮮靈持久 ， 泡飲鮮醇爽口 ， 湯色黃綠明亮 ， 葉底勻嫩晶綠 ， 經久耐泡 。
茉莉花茶的香氣主要是鮮靈度、濃度和純度 。鮮靈度是指花香 ， 仿似盛開的茉莉花香；濃度是指花茶香氣的持久性和耐泡度；純度是指花香、茶香的純正度 ， 是否有其他異雜氣味 。
好了 ， 文章到此結束 ， 希望可以幫助到大家 。

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