蘆筍可以榨汁喝嗎 蘆筍可以榨汁 蘆筍有豐富的水溶性維生素和出色的抗癌功效，當加熱之后這些成分會大量流失，所以從這個角度來講，將蘆筍榨汁來喝可以更大程度的保留營養 。
蘆筍是可以用來榨汁的，但建議更好是將蘆筍煮熟后再用來榨汁，這樣才能避免蘆筍汁出現發苦的現象，而且也更有利于人體健康 。
榨汁的話可以保留蘆筍的大部份營養 。蘆筍榨汁除了能佐餐、增食欲、助消化、補充維生素和礦物質外，因含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質，可防癌抗癌，對心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效 。
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