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食用海帶可以降低血糖、血脂和膽固醇，可有效預防動脈硬化、便秘、癌癥、老年性癡呆和抵抗衰老等 。所以，日本人把海帶稱為“長壽菜” 。
鍋中放入清水，燒開 。
【海帶湯的做法韓國料理 海帶湯的做法】把海帶放入熱水種煮2分鐘，取出用清水洗干凈備用 。
鍋內放入食用油，油燒熱，放入蔥姜蒜炒香，把海帶放入鍋中，加入少許生抽，最后放入沒過海帶的高湯或者清水，轉大火 。（鍋燒開的時候可以提前把淀粉加水攪拌好，把雞蛋打散攪拌均勻，等開鍋備用）
燒開后，把提前攪拌好的淀粉放入鍋中，淋上事先攪拌好的雞蛋，鍋燒開后放入調料，攪拌均勻即可 。出鍋前撒入香菜和香油 。香噴噴又有營養的海帶湯就做好啦！
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