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清蒸皮皮蝦的做法蒸多久竅門 清蒸皮皮蝦的做法蒸多久

生活百科皮皮蝦

清蒸皮皮蝦之前需要將蝦清洗干凈 。放在燒開水的蒸鍋上 。大火蒸8～10分鐘 。燜2分鐘后即可出鍋 ?？梢栽谡糁魄霸谖r上撒少許料酒和姜片 。能使皮皮蝦味道更佳 。出鍋后的皮皮蝦可以淋上熱油或者蘸姜醋汁食用 ?？诟休^好 。
清蒸皮皮蝦的做法和蒸制時間
清蒸皮皮蝦前需要將鮮活的皮皮蝦清洗干凈 。放在燒開的蒸鍋中蒸8～10分鐘 。蒸好后不要馬上出鍋 。燜2分鐘再出鍋可以防止蝦肉回縮 。使皮皮蝦口感較好 。冷凍的皮皮蝦建議延長蒸制的時間 。
清蒸皮皮蝦時可以在皮皮蝦上面撒上適量的料酒和姜片去腥 。也能使蝦肉更加入味 。注意皮皮蝦不要蒸制太長的時間 。否則會使蝦肉收縮 。導致水分流失 。口感變差 。
皮皮蝦出鍋后可以均勻的碼在盤子中 。在鍋中倒入油 。燒熱后加入花椒和干辣椒 。爆香后關火 。將其均勻的澆在皮皮蝦的身上 ?？梢允瓜阄陡油怀?。也可以在食用時蘸取姜醋汁 。保持皮皮蝦的原汁原味 。

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