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煮咖啡要煮多長時間【咖啡怎么煮才好喝】

生活百科壓壺

大家好 ， 今天我跟大家分享下 ， 為什么有些人買了咖啡豆然后磨好后 ， 帶回家自己沖煮后口感會差呢？其實最主要的就是四點因素導致的 ， 只要掌握好了這四點因素 ， 那你沖出來的口感一定會很棒！
一般家用的沖煮咖啡最多的就是法壓壺（如圖所示）
法壓壺是家用沖煮咖啡最為方便 ， 也是最能保留咖啡風味的器具 ， 今天我們不講器具詳細講講因素 。
對于很多咖啡小白來說 ， 可能都會直接用100度的開會進行沖煮咖啡 ， 但是水溫啊很有講究的 ， 不用的器具對水溫的要求也是不一樣的 ， 就拿法壓壺來說 ， 法壓壺的水溫最佳是在92度 ， 如果溫度過低就會很酸 ， 在家里如果沒有溫度計 ， 一般燒開后靜止30秒左右就可以了 。所以以后大家不要用開水去沖煮咖啡哦 。
在這里的比例一定說的是水和咖啡粉的比例 ， 要放多少水和粉是最為合適的呢？我們還是以法壓壺也例 ， 法壓壺沖煮咖啡的比例為1:18 ， 意思就是說 ， 1克的粉要放18毫升的水 ， 把握不好這個比例那沖煮出來的咖啡會很淡 ， 要么失去了你買回來這個咖啡豆原本的風味 。所以比例要把握好 。
這里的新鮮度啊指的是兩點 ， 一是咖啡豆保質期最佳效期為6個月 ， 二是磨成粉以后的最佳風味保質期為7天 ， 尤其粉的儲存條件特別關鍵 ， 我相信大多數人都是買了咖啡豆讓店家磨成粉以后帶回去的 ， 這樣更要好好儲存好 ， 首先要密封不要漏氣 ， 第二要常溫儲存 ， 千萬不要放冰箱里面 ， 第三最好在7天內用完 。所以咖啡的新鮮度要注意了 。
所謂的研磨度就是你買完咖啡豆以后一定要結合自己的沖煮器具來進行研磨 ， 不同的器具對咖啡豆的研磨度要求都是不一樣的 ， 所以再外面買咖啡豆一定要事先做好功課 ， 告訴店員自己沖煮器具 ， 還有就是一定要找專業點的咖啡師幫你磨 ， 所以說粉的粗細直接影響了你的整個的一個口感 ， 因此第一步磨豆子必須要正確 。
今天就到這了 ， 下期我們講講各個咖啡器具的特點使用方法 。對了還有最后一點 ， 法壓壺的沖煮時間為4分鐘哦！

【煮咖啡要煮多長時間【咖啡怎么煮才好喝】】

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