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土豆燉雞塊怎樣做 怎么做土豆燉雞塊最簡單

生活百科香葉


主料：雞腿500克、土豆300克 。
輔料：食鹽1茶匙、醬油1湯匙、冰糖5克、姜3片、八角2個、桂皮2克、干辣椒2個、料酒1湯匙、香葉2片、植物油300毫升、蔥白1段 。
步驟1、蔥切段、姜切片備用 。
2、雞腿洗凈 ， 斬成塊 。
3、土豆去皮切成塊 ， 然后將鍋置于火上 ， 倒入植物油 ， 熱后下入土豆塊 ， 炸成黃色 ， 撈出備用 。
4、把雞腿肉塊焯水備用 。
【土豆燉雞塊怎樣做 怎么做土豆燉雞塊最簡單】5、鍋中放入植物油爆香八角、桂皮、香葉、干辣椒和蔥姜 。
6、鍋中加入雞塊翻炒 ， 變色后加入冰糖煸炒至上色 ， 加入醬油、料酒繼續煸炒 。

7、加入開水 ， 燒開轉小火燜至10分鐘 ， 加入鹽和過油的土豆繼續燜至20分鐘 。
8、開大火收干湯汁即可完成 。

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