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既省錢又衛生，簡單好做的家常菜有哪些呢？

生活百科臘肉

蒜苔炒香腸臘肉
原材料：香腸臘肉、蒜臺、蔥、姜、蒜、鹽、五香粉、味精、干辣椒做法:1.香腸臘肉用清水清洗蒸軟 。隔水蒸20-30min 。2.蒜臺切條，蒸軟的香腸臘肉切成片，蔥姜切成片，蔥切條，辣椒切絲預留 。3.鍋中加少許油爆鍋香腸臘肉，微炒冒油，放進蔥蒜辣椒絲進行爆香 。4.放進蒜臺，鹽、五香粉，炒成蒜臺不長，到他們喜歡的程度 。5.最終放少許味精炒勻就可以出鍋了 。
西藍花炒雞丁
原材料：西藍花、雞肉、麻椒、蒜、鹽、花椒面、黑胡椒粉、生姜粉、生抽醬油作法：1、雞上腿肉切快，添加適量花椒面、黑胡椒粉，生姜粉、生抽醬油、大蒜汁、鹽抓勻，保鮮袋冷藏室腌一晚；2、西藍花清洗切片；3、涼鍋，無需加點油，炒腌好的雞肉至掉色，盛出來預留；4、鍋加點油，放麻椒進行爆香，放西藍花，煸炒個1min，倒進腌雞肉的汁，再次煸炒；5、放進炒好的雞肉再次炒，最終放大蒜 。
【既省錢又衛生，簡單好做的家常菜有哪些呢？】香辣蝦仁
原材料：鮮蝦一包；干紅辣椒；生抽醬油；耗油；辣椒油（油辣子）；麻椒；蔥蒜；米酒作法1、鮮蝦常溫下解除凍結，抽腸（有些抽腸鮮蝦也需要檢查一遍）2、熱鍋涼油，油五成熱放進蔥姜蒜爆香，然后放進干紅辣椒，麻椒，油辣子！3、然后放入鮮蝦，澆上米酒，生抽醬油，耗油.4、炒成蝦掉色再放一點鹽，味精起鍋 。
辣椒炒香干
原材料：蒜黃、豆干、蒜、朝天椒、豆瓣醬、生抽醬油、辣醬、白糖做法1、豆干切條，蒜黃切條，蒜切成片，朝天椒剁碎 。2、鍋里加適量油加熱，倒進豆干；調為小火煎至豆干乳白色一部分發生金黃色氣泡，盛出來預留 。3、鍋里再添加適量油，文火，添加豆瓣醬，再倒入大蒜和辣椒煸出香味，添加豆干轉走紅，添加生抽醬油、辣醬和少量白砂糖，炒勻 。4、最終添加蒜黃，煸炒兩下斷生就可以 。

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