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油鍋著火為啥不能澆水

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或許你已經知道，油鍋著火是不能用水直接澆的 。那你知道如果真的澆了會怎樣呢？我們好奇的外國友人再次為我們帶來了答案 。
小哥準備了好了燃燒著的油鍋，在一根長木棍的一端放上了盛滿水的容器，之后把水倒入鍋中 。
可見，倒入后的瞬間，油鍋就像火山噴發一樣，火舌傾泄著順勢而下，沖擊波也直沖小木屋的房頂 。
想想這樣的情景如果發生在自家廚房，那該是多么恐怖的事情 。所以，遇事絕對的冷靜是很必要的呢 。

不小心油鍋起火，千萬不要直接澆水去滅火！
我們日常在家做飯，爆炒的時候，可能會引起油鍋起火 。一些朋友，感覺非常害怕，直接弄一碗水就澆上去了，誰知火不僅沒有滅，燒的更大了，隨著一聲爆炸，周邊都是火，這是非常危險的事情，很可能引發整個廚房著火，引發危及人身安全的火災 。
其實，熱油鍋起火，本不是什么大事，滅火的方法也非常的簡單，我們只需要將鍋蓋迅速蓋到炒鍋上，火很快就滅了，這是利用了隔絕空氣的方法，沒有空氣油也不會燃燒 。千萬別用水，這是因為水比油重，而且熱油溫度很高，直接將水沸騰了，從而將油灑的到處都是，增大了油的燃燒面積，必然火成爆炸形勢的燃燒，越燒越大 。
所以，我們在日常生活中，遇到油鍋起火，千萬別用水去滅火 。使用燃氣的，將燃氣閥門關閉，用鍋蓋蓋住鍋，就能輕松滅火 。
【油鍋著火為啥不能澆水】

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