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韓國泡菜的做法最正宗的做法 韓國泡菜的做法

生活百科糯米粉

往容器內放入辣椒末、鹽和切好的蘋果、梨、姜、蝦皮、糖等食材攪拌均勻 。同時把糯米粉和清水攪拌均勻 。小火煮成漿糊狀后倒入辣椒醬內再次攪拌均勻 。最后將腌制好的白菜放入容器內密封發酵一天 。再冷藏一段時間即可做成美味的韓國泡菜 。
韓國泡菜的制作方法
準備食材：白菜、白蘿卜、蝦皮、韭菜、蘋果、梨、糯米粉、食鹽、姜、蒜、辣椒末、白糖 。
1、白菜洗凈后從根部豎切成4半 。白蘿卜洗凈切絲 。蘋果、梨切成小塊 。蔥和姜切成碎末 。韭菜切段 。蝦皮剁碎備用 。
2、往白菜上面均勻涂抹一層鹽腌制8小時左右 。白菜變軟后倒掉腌出的水分 。

3、往容器內放入辣椒末 。再放入切好的蘋果、梨、姜、蒜、白蘿卜、韭菜、蝦皮、糖和鹽攪拌均勻 。
4、同時把糯米粉和清水攪拌均勻 。小火煮成漿糊狀后倒入辣椒醬內再次攪拌均勻 。
5、腌制洗凈的的白菜放入容器內 。攪拌均勻后蓋上蓋子 。置于常溫下發酵一天 。再放入冰箱冷藏發酵5～7天左右 。就可以做成美味的韓國泡菜 。
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