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1、動物奶油冷凍后可以做蛋糕上的裱花 。解凍時要注意隔水加熱和不停攪拌,基本持續10分鐘左右就可以了 。動物奶油一般指打發裱花用的奶油,脂肪含量一般在30%~36% 。打發成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了 。
【動物奶油冷凍后怎么用 動物奶油冷凍后怎么補救】2、相對于植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做面包的時候加一些，也會讓面包更加松軟 。
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