【平菇菌種的制作詳細教程 平菇菌種的制作】
1、土豆200克取汁 ， 葡萄糖粉20克 ， 瓊脂20克 ， 水1000毫升 ， 磷酸二氫鉀3克 ， 硫酸鎂一點五克 ， 蛋白胨3克 。
2、去皮土豆切片1000毫升開水中煮個三十分鐘 ， 煮熟后用紗布過濾取汁 ， 注意水一定要夠1000毫升 ， 不夠的可用開水補夠 ， 把土豆汁倒入盛有其他配料的容器中 ， 一邊倒一邊攪拌 ， 攪拌均勻 。
3、把混合液吸入試管中 ， 大概有試管的三分之一 ， 用棉花把試管口塞緊 ， 把裝好的試管五六個用牛皮紙包裹好用繩子捆綁好 ， 下部不要蓋住以便以后操作觀察 ， 綁好的試管放入高壓箱中高壓消毒 。
4、高壓鍋溫度控制在120度 ， 消毒三十分鐘 ， 取出試管后趁熱斜著放置 ， 以便試管中的液體凝固后有一個斜面 ， 有利于菌絲的生長 。
5、取新鮮的平菇用小刀切去中間的一小塊 ， 放入試管中培養 ， 整個過程都要在無菌的環境中操作 ， 整個器械都要用百分之七十五的酒精消毒 。
6、放入保溫箱中 ， 保持二十五度的溫度 ， 十天左右平菇菌種母種便培育成功 。
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