1. 首頁 > 生活百科 > >

炊貝清洗方法

生活百科清洗


炊貝清洗方法

文章插圖
1、扇貝買回來之后 ， 一定要用水浸泡一會兒 ， 不要立刻就清洗開吃 ， 浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污 。
2、如果你要留著扇貝殼 ， 帶殼子做料理 ， 就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下 ， 防止外殼污染扇貝肉 。
3、接著將扇貝用刀打開 ， 將扇貝除被色肉肉之外的其他內臟泥沙等扣掉 ， 然后使用清水反復沖洗多變 ， 直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的 。
【炊貝清洗方法】4、扇貝清洗好之后 ， 可以開始著手制作料理了 ， 一般建議蒜蓉粉絲蒸扇貝或者碳烤扇貝 ， 也可以扇貝肉肉取下 ， 炒制或燒湯 。
5、扇貝的味道非常鮮美 ， 但是也不適合多吃 ， 會造成腹瀉和身體的寒性過重 ， 傷害胃部 。

    推薦閱讀