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芋頭燒肉的做法

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芋頭燒肉的做法

文章插圖

如果我做過的什么好吃的東西老爸老媽沒有吃到，我這心里就覺得貓抓般難受，一定要讓他們也嘗過才罷 。這個芋頭燒肉就是我做過之后覺得很好吃，可是爸媽沒吃過，我心里就總覺得差點啥，于是在上個周末就重新做給他們吃 。
五花肉洗干凈切成小塊，涼水下鍋 。
燒開后撇去浮沫 。
撈出肉塊沖洗干凈備用 。
鍋內放少許油，放入適量冰糖慢慢加熱 。
待燒至冰糖溶化并微紅時，倒入肉塊翻炒 。
加入料酒和老抽炒至上色 。
填入適量清水沒過肉塊 。
加入大料和胡椒粉 。
再放入姜片和蔥段 。要是有肉桂和香葉就更好了，這兩樣我家里都沒有了 。
蓋上鍋蓋大火燒開后轉小火慢燉半小時 。
加入切好的芋頭塊 。
再燉至芋頭軟爛、湯汁收濃即可 。
【芋頭燒肉的做法】

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