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1、餃子皮蝦花卷 。用料：蝦 ， 餃子皮 ， 油 ， 脆炸粉 ， 竹簽 ， 番茄醬 ， 將蝦頭去掉 ， 扒皮 ， 挑出蝦線 ， 留下尾部 ， 清洗干凈 ， 取容器倒入脆炸粉 ， 加入適量的油、水 ， 調成糊狀 ， 將蝦放入糊狀脆炸粉中 ， 將竹簽插在蝦去掉頭的部位 ， 取一張餃子皮 ， 將插竹簽的蝦卷在中間 ， 餃子皮要做成下細上寬的喇叭口狀 ， 鍋中放油 ， 燒至6-7成熱 ， 放入卷好的蝦卷 ， 小火慢炸 ， 炸至金黃酥脆即可出鍋 ， 撈出后口朝下將油瀝干 ， 碼入盤中淋上番茄醬 。
【餃子皮剩下了可以做什么 餃子皮剩下了做什么吃好吃啊】2、椒鹽酥皮 。用料：餃子皮 ， 椒鹽 ， 油 ， 將餃子皮整齊的摞在面板上 ， 用刀切成4等分 ， 鍋中倒油 ， 燒至7成熱 ， 將切好的餃子皮放入鍋中 ， 小火慢炸 ， 炸至金黃色 ， 撈出 ， 撒上適量的椒鹽 ， 攪拌均勻 ， 即可食用 。
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