起鍋燒油放入地瓜塊小火炸成金黃色 。再撈出盛好備用 。同時起鍋燒水放入冰糖慢火熬煮至糖液變濃稠、顏色變深、氣泡越來越密集時 。放入炸好的地瓜塊翻炒均勻 。最后盛出放涼 。美味的拔絲地瓜就做好了 。
拔絲地瓜的制作方法
準備食材：地瓜、冰糖、植物油 。
1、地瓜清水清洗干凈削皮切塊 。
2、起鍋燒油 。油熱后轉小火放入地瓜塊炸成金黃色 。再撈出盛好備用 。
3、起鍋燒水 。同時放入冰糖慢火燒制 。
4、糖液變濃稠 。顏色變深 。氣泡越來越密集時 。將炸好的地瓜倒入翻炒均勻 。
5、最后盛出地瓜塊放涼 。一份美味的拔絲地瓜就做好了 。
【拔絲地瓜的做法家庭版 拔絲地瓜的做法】
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