車前草食用時主要以煲湯或煲茶為主，廣東人每覺小便不利,便會用車前草配合玉米須等代茶飲用 。煲湯多與豬脬(俗稱豬小肚、膀胱)同煮，以形補形，能清利膀胱濕熱，適合小便不利、帶下增多色黃者食用 。
車前草煲豬脬湯
原料:新鮮車前草50g(干品15g)，豬脬3個，陳皮少許，蜜棗2枚，生粉、食鹽適量 。
做法:用清水洗凈車前草(干品需浸泡);用生粉、鹽洗凈豬脬;將以上材料與陳皮、蜜棗同置鍋內，加適量清水，先武火后文火煲2小時，加適星食鹽即可 。
【車前草的功效與作用及食用方法 車前草的食用方法】
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