【黃瓜主要含有什么營養成分 黃瓜含有什么營養成分】1、黃瓜含有多種糖類和甙類，包括葡萄糖、甘露糖、木糖、果糖，以及蕓香甙、精氨酸和葡萄糖甙等，并有咖啡酸、游離氨基酸、維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E及鈣、鐵、磷等礦物質 。黃瓜頭部多苦味，成分為葫蘆素A、B、C,有預防腫瘤效果 。
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