鐵鍋炒藕怎么做不會發黑


適當添加酸性物質能夠讓藕保持原來的潔白 。在制作藕的過程中,在切好的藕片中加入醋,能很大程度地避免多酚氧化酶的催化作用,使蓮藕保持潔白的色澤 。
【鐵鍋炒藕怎么做不會發黑】

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