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1、陳皮的功效和作用：預防高血脂 炒陳皮在日常生活中能當保健食材工人們食用，它能讓人體吸收一些果膠和多種活性成分，這些物質進入人體后能抑制人體對脂肪的吸收，就能加快人體內多余脂肪的分解和代謝，也能抑制小腸對膽固醇的吸收，它能降低血液粘稠度，防止血脂升高，能讓人類血脂指數保持正常穩定狀態 。
2、禁忌：第一，胃酸過多不能夠服用陳皮水，陳皮的主要功效就是健脾理氣還有化痰止咳，主要應對的癥狀就是胃疼或者是消化不良 。但是，陳皮具有一定燥濕作用，如果是一些身體中出現胃火、氣虛或者是燥咳的患者最好不要過多服用，避免身體的病情更加嚴重 。一般情況下，身體健康的人群一周服用一次就可以了，千萬不要過量服用 。
【炒陳皮的功效與作用及禁忌 炒陳皮的作用和功效】3、第二：服藥期間禁止服用陳皮水，專家告訴我們，陳皮對于藥酶具有一定的影響，所以正在服藥期間的患者如果需要很皮水泡水喝最好能夠事先征詢醫生的建議，避免影響藥效或者是對身體造成不利的影響 。
4、第三：孕婦吃陳皮水要注意，孕婦是一個非常特殊的群體，這個時候服用的食物不僅影響著媽媽的健康，對于腹中胎兒的發育也是非常重要的 。由于陳皮具有很好的條中開胃還有化痰燥濕的作用，所以對于一些咳嗽痰多、惡心、腹脹或者是食欲不振的患者具有很好的作用 。
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