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鲅魚營養豐富 ， 價格便宜 ， 是人們生活中不可或缺的美食 ， 鲅魚這樣做沒有腥味 ， 美味好吃 ， 經濟簡單
鲅魚洗凈 ， 去除內臟等雜物 。切成段 ， 放盆中加入少許鹽和五香粉 ， 腌漬一下備用 。蔥 ， 姜 ， 蒜切好備用
鍋中放油 ， 燒熱把控好水的鲅魚一塊一塊的放入鍋中 ， 先小火慢慢炸 ， 炸至魚塊成金黃色 ， ?；鸢阳~撈出控油 。
另起鍋 ， 加少量油燒熱 ， 放入姜絲 ， 蒜碎 ， 蔥花炒出香味來 ， 把控好油的魚塊放入鍋中稍微翻炒后加入清水 ， 到魚的三分之二處 ， 蓋鍋燜煮 。
【炸鲅魚塊的做法 油炸鲅魚段新做法】大火燒開10分鐘左右 ， 魚湯已經變成白湯 ， 翻動魚塊 ， 加入佐料 ， 蔥絲 ， 香菜 ， 鹽和少許味精 ， 可以出鍋了
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