1.煮面條時，可在鍋中加少許食鹽，一般每500克水加鹽15克，這樣煮出的面條就不易糊爛 。
2.煮面條時，如果在水中加一湯匙油，面條就不會粘連，而且還可以防止面湯起泡沫、溢出鍋 。
3.煮切面時，在下面條的同時適量加入醋，這樣不僅可消除面條的堿味，而且還可使面條變得白些 。
4.煮掛面時，不要等水完全開了再下掛面，不然會出現外熟里生、易斷發粘的現象 。最好是在鍋中的水剛冒氣泡時就下掛面，攪動幾下，蓋上鍋蓋，等到水開時，再向鍋里加些涼水，再稍煮片刻即可出鍋 。這樣煮出的掛面，不但熟得快，而且又不易粘湯 。
【煮面條不粘鍋的竅門 煮面條的竅門有哪些？】關于煮面條竅門的內容到此結束，希望對大家有所幫助 。
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