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蓮藕的功效與禁忌 蓮藕的功效與作用

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蓮藕，中醫認為，蓮藕的不同狀態，其具有的藥性和功效的也是有區別的 。生蓮藕，藥性甘，性平，具有清熱除煩，生津止渴，止嘔的功效；若將新鮮的蓮藕榨成汁，其作用更佳 。然而煮蓮藕，藥性則發生的變化，藥性味甘，性溫，具有健脾止瀉，開胃消食，養血補心，止渴生肌的功效 ?，F代藥理學研究證實，蓮藕含有蛋白質、淀粉、氨基酸、維生素、糖類、單寧酸等多種成分，具有減少脂肪吸收的作用；具有收縮血管，止血的作用；具有增強抵抗力的作用；具有調節神經功能，安定心神的作用等
蓮藕的食用方法有很多，有著極佳的保健功效，尤其適合秋季食用，可以起到清熱、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌以及止血散瘀等功效 。
【蓮藕的功效與禁忌 蓮藕的功效與作用】蓮藕是一種藥食同源的佳品，營養非常豐富，食用方法也有很多，有著極佳的保健功效 。尤其適合秋季食用，可以起到清熱、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌和止血散瘀的功效 。
另外，蓮藕生用性寒，具有清熱涼血的作用，臨床上可以用來治療熱性疾病，具有很好的治療效果 。
蓮藕微甜而脆，既可生食也可做菜 。既可食用，也可藥用，營養價值極高 。中國南方大型淡水湖均盛產蓮藕，以湖北為最，被稱為水八仙 。鮮蓮藕富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和多種礦物質，藕絲中還含有粘多糖，是提高免疫力、強身健體的重要營養物質 。蓮藕生用性寒，有清熱涼血的作用，可用來治療熱性疾病 。蓮藕味甘多汁，可滋陰、清熱、祛火，是熱病津虧口渴患者的理想食材 。蓮藕含有鞣質，有健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳、食欲不振者恢復健康 。常食蓮藕可益氣生肌抗衰老 。
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